台藝大*光合作用咖啡餐坊

承蒙表演學院 蔡院長看得起餐坊的環境與餐點品質，選在我們這裡包場舉辦同學會。

由於 院長的預算較學生高許多，我們也務求豐富且衛生美味的餐點，提供與以往不同的buffet內容。

8/7(日)中午  茶會餐點內容

主食類
          培根香蔥炒飯 改素什錦香鬆炒飯
          義大利肉醬麵

 主餐類
          紅酒燴豚膝
          香菇獅子頭
          無錫帶骨肉排

海鮮類
          生菜蠔油鮑片
          奶油蛤蠣絲瓜

青菜類
          蠔油芥蘭
          翡翠花椰燴雙菇

冷盤類
          涼拌海蜇皮 

沙拉類 
          燻雞通心麵沙拉 改蜂蜜水果沙拉 

熱湯類
          海皇羹湯 改髮菜金菇豆腐羹

 點心類
          起司蛋糕、巧克力蛋糕、蘭姆蛋糕、抹茶蛋糕、果仁蛋糕

飲料類
          綠茶、咖啡、柳橙汁

餐點照片：

 
↑ 義大利肉醬麵 ＆ 素什錦香鬆炒飯 (因 院長有食用方便素的貴賓)
  使用加溫鍋保持主食的溫度。

  
↑ 由左至右 分別為：紅酒燴豚膝   香菇獅子頭   無錫帶骨肉排
  使用加溫鍋保持溫度，且提供第二鍋的備量。
(紅酒燴豚膝 是非常頂級的料理，餐坊尚在考慮販售，惟價格較高，售價未定。)

  
↑ 海鮮(鮑魚/蛤蠣)、青菜(芥蘭/花椰與營養價值高的菇類)、冷盤(海蜇皮)與水果沙拉
  水果沙拉由冰箱冷藏取出已拆保鮮膜。

  
↑ 蛋糕不手軟，直接提供店內銷售佳的單點，非茶會蛋糕。

  
↑ 原本要提供的海皇湯，也因考量吃素的貴賓，換成髮菜豆腐湯。
( 貴賓因為遲遲未到，不敢將湯品打開，怕被冷氣給吹涼......)

  
↑ 飲料方面，提供綠茶/咖啡(冰熱皆有)/去冰柳橙汁

鑑於過去一年餐坊提供的茶會餐點，因應顧客群皆為學生，性質也多為迎新、送舊等，包場的時間較長(長者有4~5小時)，扣除了場地、工資等營業費用後，內容就可能受限許多。

如果各處室，也有需要類似的茶會內容(可機動變換)，均可與我們聯絡(分機1427)。